Κύριος φαγητό και ποτόΤα 10 καλύτερα εστιατόρια στο Γιορκσάιρ

Τα 10 καλύτερα εστιατόρια στο Γιορκσάιρ

Αν σχεδιάζετε ένα ταξίδι στο Yorkshire, φροντίστε να επισκεφτείτε ένα από τα αγαπημένα μας εστιατόρια. Έχουμε χάσει τίποτα έξω ">

Main Street, Υόρκη, Βόρειο Γιορκσάιρ, YO61 4BL
01347 868 387;
blackswanoldstead.co.uk

Ο Μαύρος Κύκλος ψηφίστηκε το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου - ναι, το καλύτερο στον κόσμο - από τους χρήστες του TripAdvisor στο βραβείο του 2017 Travellers 'Choice. Αλλά το έχουμε ήδη επιλέξει ως ένα από τα καλύτερα και έχει επίσης ένα αστέρι Michelin και τρεις ροζέτες AA. Βρίσκεται στο μικρό χωριό Oldstead, το κτήριο του 16ου αιώνα περιβάλλεται από ήσυχη ύπαιθρο του Εθνικού Πάρκου, καθώς προσφέρει μεγάλη, φιλική εξυπηρέτηση και εξαιρετικό φαγητό.

Το μενού, που παράγεται με τοπικά και εποχιακά υλικά, περιλαμβάνει τη χοιρινή κοιλιά και το φιλέτο με πατάτα boulangere, ένα ζεστό κατσαρόλα πάπιας Goosnargh με κροτίδες, καρότο και σουέτ και ξύλινο περιστέρι με λαχανικά τουρσί. Υπάρχει επίσης μια λίστα κρασιών με τη μορφή ενός αρχαίου χάρτη. θλιβερό, ναι, αλλά κάπως ακαταμάχητο.


Το παλιό Vicarage


Ridgeway Village, κοντά στο Σέφιλντ, S12 3XW
0114 247 5814;
www.theoldvicarage.co.uk

Το μόνο εστιατόριο με το αστέρι Michelin στο Σέφιλντ, το Old Vicarage είναι ένα βικτοριανό εξοχικό σπίτι που βλέπει σε όμορφους χλοοτάπητες και υπερηφανεύεται για εποχιακά πιάτα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τη φρυγμένη σέλα λαγού τυλιγμένη σε πεσκέτα και ρύζι από πράσα, το ψητό στήθος άγριου μαργαριτάρι σε καρυκευμένο κόκκινο λάχανο και το κέικ με μοσχοκάρδαμο και τη φρυγανισμένη μασκαπόνη.


Το εστιατόριο Burlington

Το Devonshire Arms Country House Hotel, το Βοτανικό Αβαείο, το Βόρειο Γιορκσάιρ, το BD23 6AJ
01756 718 111;
thedevonshirearms.co.uk
Το Burlington, που βρίσκεται στο πανέμορφο κτήμα Bolton Abbey 30.000 στρεμμάτων, διαθέτει ένα αστέρι Michelin και 4 ροζέτες AA καθώς και μια βραβευμένη λίστα κρασιών. Τα εποχιακά λαχανικά και τα βότανα από τους κήπους της κουζίνας τους συμπληρώνουν το κρέας από το κτήμα και το παιχνίδι. Στο εσωτερικό του, το εστιατόριο είναι κομψό με κλασικά αρχιτεκτονικά σχέδια και παλιά τραπέζια. Απολαύστε το φιλέτο χοιρινού κρέατος Iberico, το λαβράκι λαβρακιού και το γλασαρισμένο χοιρινό πουλιά.


Το Star Inn

Harome, Nr. Helmsley, North Yorkshire, YO62 5JE
01439 770 397;
www.thestaratharome.co.uk

Αυτό το δημοφιλές πανδοχείο θεωρείται ότι χρονολογείται από τον 14ο αιώνα και ήταν ο υπερήφανη νικητής των White Rose βραβείων Γιορκσάιρ Pub της Χρονιάς 2012. Υπάρχει μια πολύ ισχυρή εστίαση στη μαγειρική σε στιλ Yorkshire, που δημιουργήθηκε με περιφερειακά και εποχιακά συστατικά. Διαλέξτε από τηγάνι ελάφια με μια ελαφριά πίτα ντόπιτσας, σπιτικό καπνιστό μεσαίο λευκό χοιρινό λουκάνικο «Boudin» με πράσινα ανοιξιάτικα ή μαϊντανό μαριναρισμένο με τηγανητό φουά γκρα.


Το δέντρο κιβωτίων

35-37 Εκκλησιαστική οδός, Ilkley, West Yorkshire, LS29 9DR
01943 608 484;
www.theboxtree.co.uk

Το The Box Box, που άνοιξε το 1962, είναι ένα γνωστό γαλλικό εστιατόριο με αστέρι Michelin, ένα εκλεκτό κελάρι κρασιών και μια εκλεκτική συλλογή τέχνης και αντίκες. Με φρέσκα προϊόντα από ντόπιους αγρότες, το μενού διαθέτει πιάτα όπως περιστέρι περιτριγυρισμένο με foie gras, μοσχαρίσιο ήπαρ με πορτοκέφαλο και άγριο σκωτσέζικο κτηνοτροφικό.


Τα όπλα του Yorke

Ramsgill-in-Nidderdale, Γέφυρα Pateley, Βόρειο Γιορκσάιρ, HG3 5RL
01423 755 243;
weorkearms.co.uk

Το Yorke Arms είναι ένα 18ου αιώνα προπονητικό σπίτι και γυρίσματα καταθέσει που κάθεται ήσυχα στην ειδυλλιακή κοιλάδα Nidderdale. Το εστιατόριο, το οποίο χρησιμοποιεί περήφανα τοπικά προϊόντα, κέρδισε το Yorkshire Life Restaurant της χρονιάς 2012/2013 και έχει ένα αστέρι Michelin στο όνομά του. Ανακατεύετε σε ελαφρώς πικάντικη πέρδικα με τρούφα και πράσινη ελαιόδεντρα, βόρειου μπακαλιάρου με φτερά wensleydale και τοπικό γαρύφαλλο.


Το φτυάρι βύνης

Main Street, Brearton, Νορκ Γιορκσάιρ, HG3 3BX
01423 862 929;
www.themaltshovelbrearton.co.uk

Αυτό το οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο χρονολογείται από τον 16ο αιώνα και έχει όλη τη γοητεία που θα περίμενε κανείς από ένα εξοχικό σπίτι του Yorkshire Inn με αρχαίες βελανιδιές, μεγάλες δερμάτινες καρέκλες και ανοιχτές φωτιές. Το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης εκδηλώσεις όπως το «Dinner with Opera» και τα γεύματα της Κυριακής με ζωντανή τζαζ. Δοκιμάστε το βαθύ τηγανισμένο αλάτι και το καλαμάρι με σαλάτα βοτάνων, wienerschnitzel-prime μοσχαρίσιο με gratin dauphinoise, ανατολική ακτή με μπακαλιάρο, ή μια πικάντικη ποικιλία από μπριζόλες βοείου κρέατος Yorkshire που κόβονται στην τάξη.


Magpie Cafe, Whitby

14 Pier Road, Whitby, Βόρειο Γιορκσάιρ, YO21 3PU
01947 602058;
www.magpiecafe.co.uk

Τέλεια ψάρια και μάρκες με όμορφη θέα σε ένα από τα ωραιότερα μέρη του Yorkshire. Είναι δύσκολο να υποστηρίξουμε ότι χρειάζεστε κάτι περισσότερο από αυτό για ένα τέλειο γεύμα έξω, αλλά το μενού εδώ επίσης πάει μακριά, πολύ πέρα από τέτοιες απλές απολαύσεις με μια σειρά από εξωτικές και δημιουργικές επιλογές στο μενού. Αγοράστε μια ισχυρότερη θανατηφόρα από εμάς αν μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα τέτοιου ονειρεμένου μπακαλιάρου και τσιπς.


Το Pipe and Glass Inn

West End, South Dalton, Beverley, East Yorkshire, HU17 7ΡΝ
01430 810 246;
www.pipeandglass.co.uk/

Το Pipe and Glass Inn χρονολογείται από τον 15ο αιώνα και κάθεται στο χώρο του αρχικού πυλώνα στο Dalton Park, το σπίτι του Lord Hotham. Το εστιατόριο βραβεύτηκε με το αστέρι Michelin το 2010, το πρώτο στο East Yorkshire, ενώ το μενού αλλάζει τακτικά χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν περισσότερα τοπικά προϊόντα. Τα πιάτα περιλαμβάνουν φιλέτο αγγλικού βοείου κρέατος με αλατισμένο βοδινό κρέας και πατάτες ζυμαρικά, σούπα με φραγκοσυκιές και ζαμπόν με κρεμμύδι, και λευκό κρέας καβουριού και mooli cannelloni με γεμιστό ραπανάκι.


Ye Old Sun Inn

Colton, Tadcaster, North Yorkshire, LS24 8ΕΡ
01904 744 261
www.yeoldsuninn.co.uk

Αυτό το πανέμορφο βραβευμένο πανδοχείο όχι μόνο προσφέρει φιλική εξυπηρέτηση, νόστιμο φαγητό από τοπικά προϊόντα και επιλογή φαγητού από κρασί, αλλά και εκδηλώσεις όπως μαθήματα μαγειρικής και διαδηλώσεις. Το μενού περιλαμβάνει παραδοσιακό κοκκινιστό φιλέτο με κομμένα κομμάτια, τριμμένο φιλέτο χοιρινού κρέατος Yorkshire τυλιγμένο σε ζαχαροπλαστική με ζεστή τεριτίνη με ιστιοφόρα και μαύρο σολομό με σάλτσα μαϊντανό και μαϊντανό.


Κατηγορία:
Ένα ειδύλλιο αμπέλου: Γιατί όλοι πρέπει να γιορτάσουμε την ομορφιά του κισσού
Ένας απλός οδηγός για την αναγνώριση των βρετανικών δέντρων