Κύριος ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣAnse Chastanet: ένας παράδεισος Αγίου Λουκιανού όπου η ποδηλασία στην ζούγκλα, η παραγωγή σοκολάτας και η ιστιοπλοΐα είναι όλα μέρος της διασκέδασης

Anse Chastanet: ένας παράδεισος Αγίου Λουκιανού όπου η ποδηλασία στην ζούγκλα, η παραγωγή σοκολάτας και η ιστιοπλοΐα είναι όλα μέρος της διασκέδασης

Πίστωση: Lucas Gilman

Τοποθετημένο σε μια παρθένα τροπική πλαγιά πάνω από μια τέλεια λευκή παραλία και μια περιοχή παγκόσμιας κληρονομιάς, Anse Chastanet St Lucia είναι ένα μοναδικό θέρετρο της Καραϊβικής με όλα τα πράγματα να κάνουμε. Η Αλίνο Γουντ πραγματοποίησε επίσκεψη.

Περνάω πάνω από τις ρίζες των δέντρων: οι κτυπήματα μου που βουρτσίζουν τις φτέρες, τα χέρια χτυπημένα από τα αμπέλια. Πώς είμαι ακόμα στη σέλα ">

Σχεδιασμένο από τον Καναδο-Ρώσο αρχιτέκτονα Nick Troubetzkoy, το καταφύγιο των 600 στρεμμάτων ήταν περιβαλλοντικά συνειδητό πολύ πριν το πράσινο γίνει ισχίο.

Τα ασβεστωμένα σαλέ έχουν μπαλκόνια και παράθυρα, με το τέταρτο 'τοίχωμα' να είναι ανοιχτό στην οροφή. Οι εμπορικοί άνεμοι αντικαθιστούν τον κλιματισμό και δεν σκέφτονται καν για τις τηλεοράσεις - απλά αναποδογυρίστε τις καρέκλες από τις οποίες μπορείτε να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα.

Αυτή τη στιγμή, παρόλα αυτά, καθώς κλέβω, τόσο χαλαρωτικές στιγμές αισθάνονται έναν κόσμο μακριά. «Χρησιμοποιήστε και τα δύο φρένα», φωνάζει ο Tyson, καθώς πιέζω το πίσω μέρος πολύ σκληρά και σκαρφαλώνω απέναντι από το δάπεδο, ακόμα λασπώδες από τις βροχές. Υπάρχουν σφυρίχτρες και σπαθιά από το θόλο - αυτά τα πουλιά γελούν σε μένα ">

Ευχάριστα εξαντλημένο από το αργά το απόγευμα, βρεθώ στην ξαπλώστρα και παραγγείλαμε ένα κοτόπουλο satay και γροθιά γροθιά - όλο το μέρος της συνολικής συσκευασίας, με υπηρεσία σερβιτόρων στην παραλία. Καθώς ο ήλιος κατεβαίνει, ακούω τη συμφωνία των καμαρωτών, των γρύλων και των βατράχων. Παίρνουν πιο δυνατά και πιο αθόρυβα και σταματούν εντελώς, σαν να υπάρχει ένας μικρός αγωγός μεταξύ τους.

Παραλία Anse Chastanet

Την επόμενη μέρα βαδίζω με τον εκτελεστικό διευθυντή της Anse Chastanet Peter Jean-Paul στο αδελφικό θέρετρο Jade Mountain του ξενοδοχείου. Απογυμνωμένο από την πλαγιά του λόφου, έχει την αίσθηση ενός διαστημικού πλοίου που προσγειώνεται σε έναν αρχαίο πολιτισμό, με φουτουριστικούς πεζόδρομους που φτάνουν σαν ακτίνες τροχών από έναν κεντρικό κόμβο και σουίτες με πισίνες άνευ αντικειμένου αντί για τοίχους.

«Παίρνεις προσωπικότητες εδώ»>

«Ας πούμε απλά αν βλέπετε κάποιον και νομίζετε ότι είναι αυτός, πιθανότατα είναι», απαντά.

Jade Mountain, το αδερφάκι του Anse Chastanet

Ωστόσο, το πραγματικό αστέρι του τόπου "> ansechastanet.com για λεπτομέρειες. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με St Lucia, δείτε saintluciauk.org .

Φαγητό και ποτό

Ένα από τα πρώτα μας βράδια κατευθυνόμαστε προς το κρεολικό μπάρμπεκιου, μια γιορτή ψαριών, ρύζι και πιάτα πικροδάφνης με καρύδα, λάιμ και λεμόνι. Είναι μια θαυμάσια εισαγωγή στο φαγητό της Καραϊβικής, αν και αισθάνομαι ένα πένθος ενοχής όταν τρώω Lionfish, και αργότερα παρακολουθώ κάποιον να ακολουθήσει το δάχτυλό μου γύρω από τη δεξαμενή ψαριών.

Υπάρχουν τέσσερα εστιατόρια στο χώρο του ξενοδοχείου - δύο στο λόφο δέντρο και δύο στις παραλίες. Εκτός από τα φαγητά της Καραϊβικής, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από ένα βραβευμένο μενού για βίγκαν και ένα διεθνές, το οποίο αλλάζει καθημερινά για ένα δεκαπενθήμερο.

Το εστιατόριο Treehouse του Anse Chastanet

Το αγαπημένο μου εστιατόριο, το Trou au Diable, σερβίρει μια σύντηξη των τροφίμων της Ανατολικής Ινδίας και του Αγίου Λουκιανού. Όταν η δουλεία έληξε το 1838, οι Ινδιάνοι καλλιεργητές χρειάζονταν μια εναλλακτική πηγή εργασίας και έτρεχαν σε εκατοντάδες χιλιάδες εργαζόμενους από την Ινδία. Επτά γενιές αργότερα, τα πιάτα τους εξακολουθούν να αποτελούν μεγάλο μέρος της κουζίνας της Καραϊβικής.

Το πρωινό, το οποίο σερβίρεται στο δέντρο, είναι εξίσου εξωτικό, με πιάτα που ταιριάζουν σε όλα τα γούστα, από το σύκα με τα αλμυρά ψάρια μέχρι την ομελέτα της Τοσκάνης. Δεν μπορώ να αντισταθώ στις βάφλες βουτύρου με ρούμι, μπανάνες και παγωτό.

Πραγματα να κανεις

Η φυτεία ζάχαρης

Στο τέλος του μονοπατιού ποδηλασίας βουνού η γύρω περιοχή αλλάζει απαλά καθώς τα δέντρα κατακλύζονται και το μονοπάτι γίνεται σκοτεινότερο. Μόλις χάσω τα ρουλεμάν μου, η ζούγκλα ανοίγει το sup και αισθάνομαι τον καυτό ήλιο στα μάγουλά μου. Σιγά-σιγά, τα μάτια μου προσαρμόζονται στο φως. Ξεχάστε το Jurassic Park - αυτή είναι η Indiana Jones. Βρισκόμαστε στα ερείπια μιας φυτικής ζάχαρης του 18ου αιώνα.

Υπάρχει ένα σαλέ επιτηρητών, ερειπωμένο και ανακτημένο από αμπέλια, και ένα δωμάτιο γεμάτο από σκουριασμένα καζάνια από χυτοσίδηρο, όπου η μελάσα κάποτε είχε φυσαλίδες.

«Ονομάζω αυτή τη σκάλα για τον Ουρανό», λέει ο Tyson ήσυχα. «Η φυτεία διοικείται από σκλάβους, και εδώ ζούσαν - γεμάτοι μαζί σε μια αίθουσα πάνω από τα μουλάρια».

Είναι μια θυελλώδης υπενθύμιση ότι ο πλούσιος πολιτισμός της Αγίας Λουκίας - η κροατική γλώσσα και τα γλυκά τηγανητά τρόφιμα, οι ρυθμικοί χοροί και οι πολύχρωμες παραδόσεις - έχουν τις ρίζες τους στο εμπόριο των δουλοπαϊκών σκλάβων.

Στην αιχμή του το 1785 υπήρχαν 83 φυτείες όπως αυτό στην Αγία Λουκία. Σοβαρά αμφισβητήθηκε, το νησί άλλαξε χέρια 14 φορές μεταξύ των Γάλλων και των Αγγλικών, πριν τελικά γίνει ανεξάρτητο το 1979.

Παραλία

Μετά την ποδηλασία στη ζούγκλα κατευθύνω το θαλάσσιο απόθεμα και πηγαίνω με αναπνευστήρα. Για τη χαρά μου, ο κόσμος κάτω από το νερό είναι τόσο εξωτικός όσο αυτός που μόλις έφυγα. Επιπλέομαι πάνω από το κίτρινο σωληνοειδές σφουγγάρι, βλέποντας το γαλάζιο τόξο με αυτό τον τρόπο και αυτό και ένα περίεργο ψαροτούφεκο ανεβαίνουν από τα βάθη. Ένα χοιρινό χελώνα σβήνει, ανοιχτό ακουμπά στο ρεύμα, και η θάλασσα τρεμοπαίζει και φεύγει σαν ψαροκόπαλο στα κοράλλια.

Στη συνέχεια, βγάζω ένα βάρκα και κτυπηθώ στην άκρη του κόλπου όπου μπορώ να δω τις διάσημες δίδυμες κορυφές της St Lucia, τους Pitons. Ο άνεμος πεθαίνει, οπότε ξαπλώνω και απολαμβάνω την θέα μέχρι να γεμίσει η αύρα και να με ωθεί πίσω στην ξηρά. Αν ψάχνετε για να πλεύσετε κάτι μεγαλύτερο, υπάρχει επίσης ένα 42ft yacht διαθέσιμο για ναύλωση.

Παρατήρηση πουλιών

Με 174 είδη πουλιών, έξι από αυτά μοναδικά στο νησί - και θα τα δείτε παντού. Αυτό είναι κάτι που βρίσκω το πρωί, καθώς βάζω βάζο σε κέικ μπανάνας ενώ ακούω τη χορωδία της αυγής. Όχι νωρίτερα βάζω το πιάτο μου, αλλά ένα τροπικό μαύρο πηδάλιο μπαίνει μέσα και γυαλίζει τα ψίχουλα.

Στο πρωινό λαμβάνω μια άλλη υπενθύμιση καθώς παρατηρώ ένα πιστόλι νερού στο τραπέζι. Πρώτα φαίνεται περίεργο, καθώς δεν έχω παρατηρήσει κανένα παιδί. Παραγγέλλω ένα λουκάνικο μάνγκο και όταν επιστρέψω από το μπουφέ μπαρ υπάρχει ένα bullfinch το απολαύσετε. Τώρα ξέρω ποια είναι τα πιστόλια ...

Η St Lucia είναι πραγματικά ένας παράδεισος του twitcher, και αν θέλετε να απολαύσετε στο έπακρο το ξενοδοχείο προσφέρει περιηγήσεις πουλιών για τους επισκέπτες.

Ένα κοράκι στην Αγία Λουκία

Κατηγορία:
Την ημέρα που η Woolworths μου έστειλε κατά λάθος ένα απειλούμενο είδος
Έξι audiobooks για τα Χριστούγεννα, από τον Dickens μέχρι τον τελευταίο νικητή του βραβείου Booker