Κύριος αρχιτεκτονικήΠέρα από την Blue Nun: Τρία γερμανικά κρασιά που πραγματικά αξίζουν το ποτό

Πέρα από την Blue Nun: Τρία γερμανικά κρασιά που πραγματικά αξίζουν το ποτό

Τα σταφύλια αναπτύσσονται σε αμπέλια σε αμπελώνα της κοιλάδας Nahe στη Γερμανία Πιστωτικές μονάδες: Alamy

Όχι όλα τα γερμανικά κρασιά είναι γλυκά, ο Harry Eyres μας διαβεβαιώνει - και τα ωραία Rieslings του έθνους είναι αυτό που πρώτα ξεκίνησε την αγάπη του για το κρασί.

Μετά από τις υπερβολές των Χριστουγέννων, ποιος καλύτερος τρόπος καθαρισμού του ουρανίσκου και του πνεύματος απ 'ό, τι με τα εξαιρετικά λεπτά Rieslings των γερμανικών κοιλάδων, παρθένο στη γεύση και σχετικά ελαφρύ στο αλκοόλ ">

Γιατί πρέπει να τους πίνετε

Ένας μύθος επιμένει ότι όλα τα γερμανικά κρασιά είναι γλυκά και λίγο καλύτερα από το νερό ζάχαρης. Σήμερα, στην ίδια τη Γερμανία, σχεδόν κανείς δεν πίνει το παλιό στυλ "lieblich" η νεώτερη γενιά των οινοποιών της χώρας έχει καταφέρει να καλλιεργήσει την τέχνη της παραγωγής ξηρών Rieslings χωρίς υπερβολική οξύτητα.

Τι να πίνετε

Από το Rheinpfalz - την ευλογημένη από τον ήλιο περιοχή που πάντα, κατά την άποψή μου, δημιούργησε τα καλύτερα ξηρά Rieslings της Γερμανίας - δοκιμάστε τον 2016 Forster Riesling Heinrich Spindler (12, 95 λίρες Αγγλίας από το www.thewinesociety.com). Είναι εξαιρετικά ώριμο και ροδακινί, αλλά με εξαιρετική οξύτητα εξισορρόπησης.

Η κοιλάδα Nahe είναι μία από τις πιο όμορφες της Γερμανίας και, αντανακλώντας τη θέση της, παράγει κρασιά κάπου μεταξύ Mosel και Rheinpfalz με στυλ. Το Plaisir Riesling Feinherb 2016 από το Wiengut Bamberger (£ 13, 50 από το www.leaandsandeman.co.uk) έχει την πιο ελκυστική φρεσκάδα με ροδάκινο στη μύτη, στη συνέχεια δοκιμάζει ορεκτικά ορό και τελειώνει αρκετά ξηρό.

Το Wiengut Bamberger έχει ένα άλλο Riesling που αξίζει να το δοκιμάσετε: Το Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Trocken 2015 (15, 75 λίρες στερλίνες από το www.leaandsandeman.co.uk), από μια κορυφαία αμπελουργική περιοχή, έχει μεγαλύτερη ωριμότητα στη μύτη από το Plaisir, με ασβέστη και goût de pétrole χαρακτήρες που συνδέω με το μεγάλο ξηρό Riesling από την Αλσατία και την Clare Valley, Νότια Αυστραλία.

Κατηγορία:
Οι νικητές του Shed of the Year έχουν ανακοινωθεί, με τον Άρχοντας των Δαχτυλιδιών, τον διαστημικό αγώνα - και ένα υπόστεγο στο πίσω μέρος ενός φορτηγού
Γιατί αγαπάμε τα τσιγγάνια μας, από τη Jilly Cooper, τον Jeremy Irons και περισσότερους ιδιοκτήτες που αγαπούν τα Heinz 57s