Κύριος εσωτερικοί χώροιΤα κοτόπουλα της Αίθουσας Wyken: Πάθος, λατρευτός και οι καλύτεροι ακροατές που μπορεί να ζητήσει κάποιος

Τα κοτόπουλα της Αίθουσας Wyken: Πάθος, λατρευτός και οι καλύτεροι ακροατές που μπορεί να ζητήσει κάποιος

Πίστωση: Richard Cannon
  • Animal Magic

«Στην αριστερόσπασή μου νεολαία, θα συμμετείχαν στις συναντήσεις, αλλά οι σύντροφοί μου ψήφισαν να τους αφαιρέσουν. Τότε συνειδητοποίησα ότι ο χρόνος μου ήταν ψηλός - τα κοτόπουλα ανησυχούσαν πολύ για το αλβανικό ζήτημα!

Στο Wyken Hall στο Suffolk, τα παγώνια καμάρες και τα φραγκόκοτα καλούν, αλλά τα κοτόπουλα εμπνέουν την αληθινή αγάπη. «Είναι τόσο άτακτος, λατρευτός», λέει η Carla Carlisle. «Είναι τόσο χαλαροί, μπορώ να τους πετάξω».

Η κυρία Carlisle έχει τέσσερις ηλικιωμένους σκοτεινούς Brahmas, μια αμερικανική φυλή, την οποία προσχώρησαν πρόσφατα τέσσερις Burford Browns. Οι πρώτοι ονομάζονται Αδελφή, Αδελφή Ζάχαρη, Blanche και Έννα "μετά τις θείες μου του Μισισιπή". οι τελευταίοι, με τα λαμπερά μαύρα φτερά τους και τα χρυσαφένια τους χειροπέδες, είναι οι "Supremes". Με τα φτερωτά τους πόδια, οι καλόχες Brahmas είναι καλύτεροι για τον κήπο: «Η οικογενειακή αρμονία θα πρέπει να υπαγορεύει να κολλήσω με τον Brahmas!»

Ήταν το πλούσιο καφέ χρώμα των αυγών Burford Brown που προέτρεπε την προσθήκη τους στο κοπάδι. «Υπάρχει κάτι για τα αυγά που έχουν βαθύ κίτρινο κρόκο και καφέ κελύφη». Αυτές οι όρνιθες είναι πραγματικά ελεύθερες: «Οι περισσότερες« ελεύθερες »όρνιθες δεν περιφέρονται, είναι νευρικές. Ορυχείο πάει σε όλη την εκμετάλλευση και τα αυγά τους είναι νόστιμα ».

Η Lady Carlisle ελπίζει για έναν άνδρα Burford Brown - τα «cockerels είναι τα πιο χαρούμενα μέλη του ζωικού βασιλείου - κάνουν πίσω και αφήνουν τις όρνιθες να τρώνε» - και αγαπά να παρακολουθήσουν τις «μητέρες κότες να διδάξουν τα κοτόπουλα τους για το πώς να γρατσουνίσουν. Μια νεοσσός που κοιμάται κάτω από τη μητέρα της σας δίνει ελπίδα για το μέλλον ».

Τη νύχτα τους καλεί να φωνάζουν με την έμφαση της παιδικής τους ηλικίας στον αμερικανικό νότο. «Ήταν δουλειά μου να μαζεύω αυγά για τη γιαγιά μου. Ήμουν μικρός, οπότε θα μπορούσα να σέρνω μέσα από την πόρτα του hutch - σκοτεινό και λίγο τρομακτικό, ειδικά όταν έφτασα έξω και άγγιξα ένα φίδι ». Ακόμη και τώρα, η συλλογή αυγών είναι «ένα από τα τελευταία κομμάτια εγγυημένης μαγείας αριστερά».

Δεν υπάρχει φόβος ότι τα ίδια τα κοτόπουλα τελειώνουν στο τραπέζι. «Όταν σταματούν να σταθούν, ζουν τη ζωή τους εδώ. Καθώς μεγαλώνουν, περνούν περισσότερο χρόνο μόνοι τους. Δεν θέλουν αδράνεια.

Μάλιστα, αγαπούν να ακούν: «Στην αριστερή μου κλίση, θα έμεναν σε συναντήσεις, αλλά οι σύντροφοί μου ψήφισαν να τους αφαιρέσουν. Τότε συνειδητοποίησα ότι ο χρόνος μου ήταν ψηλός - τα κοτόπουλα ανησυχούσαν πολύ για το αλβανικό ζήτημα! Τώρα μαζεύονται γύρω από την κουνιστή καρέκλα της. «Θα μένουν για όσο διάστημα μιλάω».

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα κοτόπουλα της Lady Carlisle σε αυτή τη σύνδεση www.wykenvineyards.co.uk


Κατηγορία:
Τρεις όμορφοι τρόποι να μαγειρέψουν με άγριο σκόρδο
«Είμαστε σε αυτό μαζί»: Η Δούκισσα του Sussex εγκαινιάζει σειρά εργασίας για να βοηθήσει τις γυναίκες να κερδίσουν απασχόληση