Κύριος κήπουςΠερίεργες ερωτήσεις: Γιατί η φρεσκάδα χορτάζει τόσο καλά;

Περίεργες ερωτήσεις: Γιατί η φρεσκάδα χορτάζει τόσο καλά;

Πιστωτικό: Alamy
  • Περίεργες ερωτήσεις

Τίποτα δεν λέει "Άνοιξη είναι εδώ" καλύτερα από αυτό το θαυμάσιο άρωμα του νεοσύστατου χλοοτάπητα. Ο Martin Fone, συγγραφέας των «πενήντα περίεργων ερωτήσεων», εξηγεί γιατί μυρίζει τόσο καλά.

Στο νοικοκυριό μου το άλλο μισό είναι ο κηπουρός. Είμαι περιορισμένος στα καθήκοντα συντήρησης γνωστός και ως το κούρεμα του χλοοτάπητα, το μέγεθος του οποίου μειώνεται ετησίως καθώς αναλαμβάνει περισσότερο από τον κήπο με τα σύνορά της. Το όνειρό μου να έχω ένα χλοοκοπτικό χτυπάει γρήγορα στην απόσταση.

Παρόλα αυτά, ένα από τα αναμφισβήτητα οφέλη της αποστολής για την περιποίηση του γκαζόν είναι το θαυμάσιο άρωμα του φρεσκοκομμένου χόρτου. Αυτό και οι μυρωδιές ενός κήπου αμέσως μετά από ένα ντους βροχής είναι, κατά τη γνώμη μου, δύο από τις πιο υπέροχες και πεμπτουσιώδεις μυρωδιές ενός αγγλικού καλοκαιριού. Αλλά τι προκαλεί το νέο χορτάρι να μυρίζει τόσο φρέσκο ​​">

Η απάντηση είναι ότι το χόρτο απελευθερώνει οργανικές ενώσεις που ονομάζονται πτητικά πράσινα φύλλα - GLVs - τα οποία αποτελούν μέρος του αμυντικού μηχανισμού του φυτού.

Η απελευθέρωση GLVs έχει πολλούς σκοπούς. Κατ 'αρχάς, ως απάντηση στο τραύμα της τοποθέτησης του κεφαλιού, το γρασίδι χρησιμοποιεί τα GLVs για να τονώσει το σχηματισμό νέων κυττάρων γύρω από το τραύμα της λεπίδας για την αποκατάσταση της βλάβης.

Ορισμένα από τα GLV λειτουργούν ως ένα είδος αντιβιοτικού για την πρόληψη της βακτηριακής μόλυνσης και για την ελαχιστοποίηση της μυκητιακής ανάπτυξης. Ορισμένα GLVs συνδυάζονται με άλλες χημικές ουσίες στο εργοστάσιο για να παράγουν αυτό που μπορεί να ονομαστεί σήμα κινδύνου για να προειδοποιήσουν άλλα μέρη του γκαζόν σας για τη μοίρα που πρόκειται να τους συμβεί.

Δεν είναι μόνο άνθρωποι που προωθούν αυτήν την απελευθέρωση GLV. Είναι ενδιαφέρον ότι μερικά φυτά χρησιμοποιούν GLVs ως μέσο για να κάνουν τα έντομα που τους τείνουν πιο ελκυστικά για τους θηρευτές τους. Όλα τα φυλλώδη φυτά φαίνεται να παράγουν GLVs σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό και έτσι κάθε πλάσμα - είτε πρόκειται για φυτοφάγο είτε για έντομο - ή οποιοδήποτε εργαλείο που αναπτύσσεται από τον Homo sapiens μπορεί να το κάνει να συμβεί.

Το συγκεκριμένο και διακριτικό ξέσπασμα που απελευθερώνεται από το τραυματισμένο γρασίδι οφείλεται σε οκτώ συναφείς και οξυγονωμένους υδρογονάνθρακες, το κοκτέιλ του οποίου περιέχει αλδεΰδες και αλκοόλες. Υποθέτω ότι δεν έχουμε επίγνωση της οσμής όταν βοοειδή ή πρόβατα βοσκούν στο γρασίδι επειδή δεν προκαλούν τόσο μεγάλη ζημιά σε τόσο μεγάλη έκταση γρασιδιού σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό και το γεγονός ότι δημιουργούν με έντονο τρόπο άλλες μυρωδιές που ξεπερνούν τη μυρωδιά του χόρτου.

Όπως συμβαίνει πάντα αυτές τις μέρες, δεν μπορούμε απλά να απολαύσουμε αυτό το υπέροχο άρωμα χωρίς κάποιο spoilsport που θέλει να χύσει έναν κουβά με κρύο νερό πάνω από την απόλαυση. Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές του Aussie, οι ενώσεις που συμβάλλουν στο άρωμα είναι πρόδρομοι του σχηματισμού όζοντος και μπορεί να βοηθήσουν στη δημιουργία νέφους στις πόλεις και τις πόλεις.

Ξέρετε τι "> Martin Fone είναι συγγραφέας των« πενήντα περίεργη ερωτήσεις », από το οποίο αυτό το κομμάτι είναι ένα απόσπασμα - μάθετε περισσότερα για το βιβλίο του ή μπορείτε να παραγγείλετε ένα αντίγραφο μέσω του Αμαζονίου.


Κατηγορία:
Alan Titchmarsh: Θα σας εκπλήσσει τι μπορείτε να αναπτύξετε - και να αναπτυχθεί καλά - σε έναν κήπο δίπλα στη θάλασσα
Στο Focus: Ένα ζοφερό αριστούργημα του Γάλλου ζωγράφου που έγινε ο τελευταίος αφηγητής στο χρώμα