Κύριος φαγητό και ποτόΈνα ποτό για όλες τις εποχές: Γιατί οι Βρετανοί είναι πιο ρομαντικοί από όλους για το κρασί

Ένα ποτό για όλες τις εποχές: Γιατί οι Βρετανοί είναι πιο ρομαντικοί από όλους για το κρασί

Πιστωτικές κάρτες: Getty / EyeEm
  • Το κοκτέιλ μπαρ

Στην τελική του στήλη, ο εξερχόμενος αρθρογράφος κρασιού Harry Eyres γιορτάζει το ρομαντισμό και το μεγαλείο της εθνικής σκηνής κρασιού - και τους βρετανούς εμπόρους κρασιών που το κάνουν.

Μία από τις απολαύσεις αυτής της στήλης για τα τελευταία πέντε χρόνια είναι η εκτίμηση και η καταγραφή της συνεχούς εξέλιξης της σκηνής του κρασιού: συνειδητοποιώντας ότι οι λαμπρές Pinot Noirs μπορούν να γίνουν στην κοιλάδα Mosel, Otago; βλέποντας ένα floral, Côte-Rôtie-esque στυλ του Syrah που αναδύεται στην Αυστραλία? Την Ιταλία και την Ισπανία αποκαλύπτοντας περισσότερα πλούτη, συμπεριλαμβανομένων και των λιγότερο γνωστών ποικιλιών σταφυλιών όπως οι Fiano, Aglianico, Godello και Mencia. και ακόμη και η νότια Αγγλία αναδύεται ως ένας πολύ καλός παραγωγός αφρώδους οίνου.

Γιορτάζω τους αφοσιωμένους παραγωγούς που μάχονται τα στοιχεία και τα παράσιτα για να το καταστήσουν δυνατό. Ωστόσο, θέλω επίσης να γιορτάσω, στο τελευταίο από αυτές τις στήλες, το μοναδικό και υπέροχο βρετανικό εμπόριο κρασιού, τους εισαγωγείς, τους χονδρεμπόρους και τους εμπόρους λιανικής πώλησης που εκκρίνουν τον κόσμο του κρασιού για να φέρουν τις δόξες του στα τραπέζια μας.

"Το εμπόριο κρασιού στη Βρετανία είναι - εν μέρει - θεωρείται ως μια ευγενική κλήση"

Οι Βρετανοί, νομίζω, είναι πιο ρομαντικοί για το κρασί από οποιονδήποτε άλλο (πολύ περισσότερο από τους Γάλλους ή Ιταλούς) και οι Βρετανοί έμποροι κρασιού τείνουν να είναι παθιασμένοι, συχνά πολύ έξυπνοι hedonists και obsessives.

Το εμπόριο κρασιού στη Βρετανία είναι - εν μέρει - θεωρούμενο ως ένα ευγενικό κάλεσμα, ενώ στη Γαλλία είναι μάλλον διαφορετικό, όπως θυμάμαι από τα βλέμματα στα πρόσωπα όταν είπα στους Γάλλους φίλους ότι ο πατέρας μου (ένας από αυτούς τους έξυπνους ρομαντικούς) marchand de vin .

Το εμπόριο κρασιών μας, από το μεγαλείο των μεταφορικών μέσων του St James (Berry Bros & Rudd, Justerini & Brooks) σε υπέροχους περιφερειακούς εμπόρους όπως οι Tanners του Shrewsbury και ο D. Byrne της Clitheroe, στους εξειδικευμένους εισαγωγείς, όπως τα αλπικά κρασιά, Majestic, είναι το πιο εξειδικευμένο και ανοιχτό μυαλό υπάρχει. Ας το απολαύσουμε και να το χρησιμοποιήσουμε ενώ συνεχίζει να ευδοκιμεί.


Κατηγορία:
Ποιος θα κερδίσει τις δοκιμές του Badminton Horse 2018;
Το απογευματινό τσάι Christian Dior στο The Franklin: «Ο ίδιος ο κύριος Dior θα είχε εγκρίνει σίγουρα»