Κύριος φαγητό και ποτόΠέντε τελικές συνταγές κρέμα γάλακτος

Πέντε τελικές συνταγές κρέμα γάλακτος

  • Καλοκαιρινές συνταγές

Το μαγείρεμα με τη θρομβωμένη κρέμα μετατρέπει κάθε θερινό γεύμα σε μια ιδιαίτερη περίσταση.

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι σαν ζεστά γλυκά που γεμίζουν με κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα, ή φράουλες που τρώγονται με πήδημα κρέμα μπροστά από το τένις. Αλλά γιατί περιορίστε τον εαυτό σας σε μια μόνο μπανιέρα ">

Κρεμώδη πατάτα

Για να εξυπηρετήσετε τέσσερα άτομα, αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε 1 κιλό πατάτες αλευριού. Μεταφέρετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, και στη συνέχεια αποστραγγίστε καλά. Επιστρέψτε στο τηγάνι και αφήστε τον στον ατμό να στεγνώσει για ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά σούπας κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια ένα γενναιόδωρο κουμπί βούτυρο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ξεπλύνετε μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης. Αυτό είναι υπέροχο με ζεστό quiche και ατμό σπαράγγια.


Παγωτό κρέμα γάλακτος

Ανακατέψτε δύο μεγάλα αυγά, στη συνέχεια ξεκινήστε σταδιακά να προσθέτετε 125 γραμμάρια ζάχαρης από χυτοσίδηρο, χτυπάτε όλη την ώρα. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε 500 γραμμάρια κροκιδωτής κρέμας και ρίξτε σε 250ml πλήρους γάλακτος γάλακτος, στη συνέχεια χτυπήστε καλά για να τα συνδυάσετε. Αν έχετε παρασκευαστή παγωτού, μεταφέρετε το μίγμα σε αυτό και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αν όχι, τοποθετήστε το κουτάλι σε δοχείο 2L και παγώστε για τρεις ώρες. Βγάλτε το από την κατάψυξη, χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί, και στη συνέχεια επιστρέψτε στον καταψύκτη για άλλες τρεις ώρες. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές και στη συνέχεια παγώστε για δύο τελευταίες ώρες. Αυτό πηγαίνει εξαιρετικά με ένα ζεστό ραβέντι ή θρόμβο.


Κροκέτες κρέμας γάλακτος

Λιώστε 200 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας καλύτερης ποιότητας σε μαρμελάδα. Μπορείτε να προσθέσετε μια παύλα λικέρ (Cointreau λειτουργεί καλά), αν θέλετε, σε αυτό το στάδιο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε σε 230g κρέμας που έχει πήξει. Ψύξτε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πασπαλίστε 50 g σκόνης κακάο σε μια καθαρή πλάκα ή δίσκο. Αφαιρέστε το μίγμα τρούφας από το ψυγείο και απορρίψτε ομοιόμορφα μεγέθη. Τους σχηματίστε ανάμεσα στις παλάμες σας, στη συνέχεια πέστε στη σκόνη κακάου και ρίξτε για να καλύψετε. Κρατήστε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φάτε.


Εύκολο σολομό και κρουτόν

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / σημάδι αερίου. 7. Κόψτε ένα πακέτο ζύμης έτοιμου προς ρόλου σε μισό και στη συνέχεια κυλήστε κάθε κομμάτι σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας μέχρι να μετρηθούν περίπου 20cm με 30cm. Μεταφέρετε ένα σε ένα μη κολλητικό φύλλο ψησίματος και τσιμπήστε δυο φορές με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε ένα φιλέτο σολομού που ζυγίζει περίπου 700 γραμμάρια στην κορυφή, στη συνέχεια πασπαλίστε πάνω από το χυμό λεμονιού και εποχής. Ομοιόμορφα κουτάλι 100g της πήξης κρέμα στην κορυφή, στη συνέχεια, τελειώστε με λίγο ξύσμα λεμονιού. Βουρτσίστε γύρω από τις άκρες της ζύμης με ένα κτυπημένο αυγό, στη συνέχεια, τοποθετήστε το δεύτερο κομμάτι στην κορυφή και πιέστε προς τα κάτω για να σφραγίσει. Τσιμπήστε τις άκρες με ένα πιρούνι. Βουρτσίστε την κορυφή με περισσότερο χτυπημένο αυγό και ψήνετε για 25 λεπτά.


Ο σωστός φοινικισμός της Κορνουάλης

Ζεσταίνετε τη ζάχαρη 270g, 100g χρυσό σιρόπι και 225g ουσία κρέμας κρέμας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αυξήστε τη θερμότητα και φέρετε τη βράση, συνεχίζοντας να ανακατεύετε, ώστε ο πυθμένας του τηγανιού να μην καίει. Βράζετε για 10 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου ένα θερμόμετρο ζάχαρης βυθιστεί στους καταχωρητές στους 118 ° C. Αφαιρέστε από το κεφάλι, προσθέστε μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα ξύλινο κουτάλι για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει και να κρυσταλλώνει το μείγμα. Ρίχνουμε σε ένα κασσίτερο και κόβουμε σε τετράγωνα ενώ είναι ακόμα ελαφρώς ζεστό.


Κατηγορία:
Ένα πανέμορφο διατηρητέο ​​αρχοντικό που χρονολογείται από το βιβλίο Domesday, με 243 στρέμματα και έναν αχυρώνα
Nymans Garden: Το κόσμημα του Δυτικού Σάσεξ, το οποίο βρισκόταν στην κορυφή για πάνω από 120 χρόνια