Κύριος ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣGidleigh Park αναθεώρηση: Εξοχική εξοχική κατοικία στο Ντέβον

Gidleigh Park αναθεώρηση: Εξοχική εξοχική κατοικία στο Ντέβον

Πίστωση: Πάρκο Gidleigh

Το πάρκο Gidleigh βρίσκεται στον κατάλογο των κουβάδων του Toby Keel για μια δεκαετία και μισό. Τελικά το σημείωσε αυτό το καλοκαίρι. αξίζει την αναμονή ">

Εάν δεν είχαμε, δεν είχαμε ποτέ συντονιστεί με το Masterchef, που πρόσφατα επανεκκινήθηκε από το BBC, με τον Loyd Grosman να αντικαταστάθηκε από τον John Torode και τον Greg Wallace. Και αν δεν είχαμε συντονιστεί αυτή την εβδομάδα - νομίζω ότι ήταν οι ημιτελικοί - δεν θα είχαμε συναντήσει έναν από τους χώρους που χαρακτηρίστηκαν: το πάρκο Gidleigh.

Ο σεφ εκείνη τη στιγμή ήταν ο Michael Caines, του οποίου το κομψό και όμορφο φαγητό έπεσε σχεδόν από την οθόνη, ακόμη και στην ασαφή, μη HD 18 "που βρίσκεται στη γωνία του μικρού μας εξοχικού σπιτιού. Αυτή η εκπληκτικά όμορφη εξοχική κατοικία στο Ντέβον ήταν τόσο ηλιόλουστη στην οθόνη όσο η Cumbria ήταν χιονισμένη έξω από το παράθυρο και ήμασταν μεταφερόμενοι. Εγκαταστάθηκε αμέσως στη λίστα κάδων.

Ίσως χρειαζόταν 15 χρόνια, αλλά αυτό το καλοκαίρι το καταφέραμε τελικά. Ο κ. Caines έχει προχωρήσει εδώ και πολύ καιρό, αλλά ο τόπος δεν έχει αλλάξει στις λεπτομέρειες που έχουν σημασία. Υπάρχει ένα αρχοντικό στο Gidleigh από τον 16ο αιώνα, αλλά παρά την εμφάνιση του Tudor και τους διαδρόμους με επένδυση δρυός, ο τόπος όπως είναι σήμερα είναι στην ουσία μια δημιουργία της δεκαετίας του 1920, που χτίστηκε από έναν αρχιτέκτονα του Tunbridge Wells που ονομάζεται Stanley Philpot επιχειρηματίας που ονομάζεται Charles McIlwraith. Έγινε ξενοδοχείο μετά τον πόλεμο και ήταν μέρος της μικρής συλλογής ξενοδοχείων Andrew και Christina Brownsword το 2005.

Κάθε ένα από τα 24 δωμάτια στο Gidleigh είναι επιπλωμένο σε ένα άνετο, παραδοσιακό στυλ εξοχικής κατοικίας - σκεφτείτε τα παράθυρα πίσω από τις κουρτίνες Laura Ashley παρά τον κομψό, γυαλιστερό μοντερνισμό, αλλά το καλύτερο για αυτό. Αυτό είναι ένα μέρος για να περπατήσετε, να χαλαρώσετε και να αισθανθείτε αμέσως σαν στο σπίτι σας.

Το σαλόνι στο πάρκο Gidleigh, με βιβλία, επιτραπέζια παιχνίδια και μαλακούς καναπέδες

Οι λόγοι ακολουθούν το παράδειγμα. Το Gidleigh βρίσκεται σε 107 στρέμματα που περιλαμβάνουν χλοοτάπητες, ποτάμι, δάση και ένα κήπο της κουζίνας όπου ο κηπουρός μας κουβεντιάστηκε ευτυχώς μέσα από τα διάφορα πράγματα που καλλιεργούνται. Υπάρχει επίσης ένα γκαζόν κροκέ και ένα τεράστιο, 18-τρύπα βάζοντας πράσινο σχεδιασμένο από τον Peter Alliss που χαρακτηρίζει κάθε είδους κατάλληλους κινδύνους. Είναι αρκετά δύσκολο: χάσαμε μερικές μπάλες σε μια από τις λίμνες.

Συνολικά, είναι απλά ένα θαυμάσιο μέρος για να μείνετε για λίγες μέρες. Οι Brownswords ήταν τακτικοί επισκέπτες εδώ και χρόνια πριν αγοράσουν τον τόπο και δείχνει: η παρθένα, διαχρονική γοητεία του τόπου είναι μια πίστωση για όλους τους εμπλεκόμενους.

Δίκλινα δωμάτια στο Gidleigh Park από 275, 00 € ανά διανυκτέρευση σε διανυκτέρευση και πρωινό. Βρείτε μας περισσότερα στο www.gidleigh.co.uk.

Η θέα από το μπαλκόνι της κρεβατοκάμαρας

Φαγητό και ποτό

Όσο καλό είναι το ξενοδοχείο, αυτό που έκανε το Gidleigh διάσημο τα τελευταία 15 χρόνια είναι το εστιατόριο. Το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους υπήρξε για τους Gidleigh νευροεξαρτησία, καθώς ο νέος εκτελεστικός σεφ ανέλαβε τον Ιανουάριο τον Chris Simpson. Πέρα από τα συνηθισμένα σκαμπανεβάσματα μιας αλλαγής του αφεντικού, υπήρχε επίσης η πιθανότητα να χάσουν τα αστέρια Michelin, τα οποία είναι το τελικό εργαλείο μάρκετινγκ κάθε εστιατορίου.

Είναι κρίμα που πρέπει να είναι αυτός ο τρόπος - το εργαλείο μάρκετινγκ θα έπρεπε να είναι το ίδιο το φαγητό, φυσικά - αλλά αυτή είναι η σύγχρονη πραγματικότητα σε έναν κόσμο όπου οι άνθρωποι θα ταξιδεύουν κυριολεκτικά στον κόσμο για να βιώσουν την σπάνια ατμόσφαιρα των καλύτερων εστιατορίων. Τα καλά νέα για τον Simpson - ο οποίος ήταν προηγουμένως επικεφαλής σεφ στο εστιατόριο Nathan Outlaw στο Port Isaac της Κορνουάλης - είναι ότι ο Gidleigh έχει κερδίσει ένα αστέρι Michelin στον τελευταίο οδηγό. Θα προτιμούσαν δύο, χωρίς αμφιβολία, αλλά τα αστέρια είναι γνωστά ολισθηρά μετά από μια αλλαγή καθεστώτος και το ξενοδοχείο δικαίως γιορτάζει το επίτευγμα για τον σεφ.

Είναι εύκολο να δούμε αμέσως γιατί εντυπωσιάστηκε η ομάδα των επαγγελματιών του γαλλικού οδηγού. Οι τραπεζαρίες είναι όμορφα και ευρύχωρα, που σας κάνουν να νιώσετε σαν να μπορείτε να απολαύσετε την ατμόσφαιρα χωρίς να υπάρχουν άλλοι άνθρωποι πάνω σας όπως είναι σε κάποια μέρη.

Πήγαμε για το μενού γευσιγνωσίας με την πτήση κρασιού, η οποία ξεκίνησε με ένα θαυμάσιο bouche διασκεδαστικό για το σολομό που μας άφησε αμέσως να γλείφουμε τα χείλη μας εν αναμονή. Το πρώτο από τα οκτώ μαθήματα, το γλυκό ψωμί, δεν απογοήτευσε: απίστευτα ελαφρύ, σε μια πλούσια σάλτσα με μανιτάρια shimeji, συγχαρητήρια από ένα φράγκο Cabernet. Η σάλτσα λεμονιού με καστανές γαρίδες ήταν γεμάτη φρεσκάδα και φρεσκάδα, η σκιά που ακολούθησε ήταν τέλεια - αλλά τέλεια - μαγειρεμένη, με ένα μπιζέλι, μπιφτέκι και ψημένο κρεμμύδι που ήταν ίσως το επίκεντρο του γεύματος.

Squab στο πάρκο Gidleigh

Το καλκάνι που ακολούθησε δεν έπληξε τέτοια ύψη, παρά μια υπέροχη σάλτσα σέλινου, αλλά το τέλεια ροζ αρνί με τα μανιτάρια «Κουνουπιών του ξύλου» που ακολούθησαν γρήγορα μας έπεσε πέρα ​​από αυτό.

Ήταν όμορφο και απλό: σαν το απόλυτο αγροτικό πιάτο, με εξαιρετικά φρέσκα υλικά έκανε τα αστέρια της παράστασης.

Το πιάτο αρνιών από το μενού γευσιγνωσίας του Gidleigh Park

Για το επιδόρπιο η καραμέλα από φράουλα και ένα ποτήρι banyuls - ένα γλυκό γαλλικό εμπλουτισμένο κρασί, όχι ανόμοιο με το λιμάνι - ήταν ένας τέλειος αγώνας. η σοκολάτα που παρασκευάστηκε με σοκολάτα 80% σοκολάτας, ήταν επίσης σκληρή από μόνη της αλλά ανυψώθηκε από το κρασί επιδόρπιο καθώς και από τα φιστίκια και το σορβέλο γιαουρτιού μαζί με αυτό.

Καθ 'όλη τη διάρκεια του γεύματος η εξυπηρέτηση ήταν συνεχώς προσεκτική και φιλική, χωρίς δυσκαμψία ή διατυπώσεις, αλλά ακόμη έκανε την εμπειρία να αισθάνεται ξεχωριστή. Φυσικά είχε το φαγητό. Είναι πάντα μια ευχαρίστηση και μια ανακούφιση όταν ένα μέρος ζει μέχρι την εικόνα που έχετε δημιουργήσει στο κεφάλι σας? Το πάρκο Gidleigh το έκανε ακριβώς αυτό.

Το μενού γευσιγνωσίας στο πάρκο Gidleigh είναι £ 145 ανά κεφαλή, με την πτήση κρασιού £ 85. το μενού a la carte με τρεις γεύσεις είναι £ 125.

Το επιδόρπιο φράουλα στο πάρκο Gidleigh έφερε περισσότερο από μια ομώνυμη ομοιότητα με έναν Πικάσο.

Πραγματα να κανεις

Δεν είμαστε απόλυτα σίγουροι για ποιο λόγο είχατε πέσει κάτω από το Gidleigh και θέλετε να φύγετε. αυτό είναι ένα μέρος για να εγκατασταθεί και να χαλαρώσετε σαν να ήταν δικό σας ιδιόκτητο κτήμα.

Τούτου λεχθέντος, το κοντινό χωριό Chagford είναι ένα πανέμορφο μικρό σημείο, γεμάτο από περίεργα καταστήματα, καφέ και υπέροχη deli. Το Moretonhampstead αξίζει επίσης να σταματήσει.

Για τους λάτρεις της αρχιτεκτονικής, ένα από τα πιο ενδιαφέροντα κτίρια του νοτιοδυτικού είναι επίσης μόλις λίγα λεπτά μακριά: το κάστρο Drogo, σπίτι του 20ου αιώνα που σχεδιάστηκε από τον Sir Edwin Lutyens. Η Εθνική Εμπιστοσύνη έχει βάλει εκατομμύρια στο κτίριο - οι σχεδιασμένες περιοχές επίπεδης στέγης που έχουν προκαλέσει προβλήματα σχεδόν από την ημέρα κατασκευής των εργασιών τελειώνουν - αλλά ακόμη και να επιστρωθούν σε σκαλωσιές είναι μια εκπληκτική τοποθεσία σε απίστευτη θέση.

Εκτός από αυτό το γήπεδο γκολφ στο Bovey Castle είναι ένα καλό σημείο για να παίξει αν ο καιρός είναι καλός, και για περισσότερες υπαίθριες επιδιώξεις έχετε ολόκληρο το Dartmoor σχεδόν στο κατώφλι σας.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Happy Friday #mistymorning

Μια θέση που μοιράστηκε το Castle Drogo NT (@castledrogont) στις 17 Νοεμβρίου 2017 στις 12:56 π.μ. PST


Κατηγορία:
Χωρίς γλουτένη φραγκοστάφυλο και μέλι
Πάρκο Coworth στα Χριστούγεννα: Η απόλυτη εορταστική διαμονή με ελικόπτερο, κάτω από δέκα λεπτά από το κεντρικό Λονδίνο