Κύριος ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣHacienda La Caravedo, Περού: Το παλαιότερο αποστακτήριο εργασίας στην Αμερική, τα ταλαντούχα άλογα και μια μόνιμη μνήμη της ειρήνης

Hacienda La Caravedo, Περού: Το παλαιότερο αποστακτήριο εργασίας στην Αμερική, τα ταλαντούχα άλογα και μια μόνιμη μνήμη της ειρήνης

Τοπίο στο Εθνικό Πάρκο Paracas Reserve, Pisco, Περού Πιστωτικές κάρτες: Getty Images / iStockphoto

Η Mary Miers επισκέφθηκε τη λιγότερο γνωστή πλευρά του Περού για ένα μάθημα χαλάρωσης. Βρήκε φυσικά καταφύγια, γεωγλυφικά και μια ευτυχώς καλή πίτσα.

Όπου καλύτερα να καθίσετε πίνοντας ένα πίζο ξινό από ό, τι βλέπετε ένα περουβιανό άλογο Πάσο, εκτελέστε το εκπληκτικό βάδισμα «κολύμβησης» τεσσάρων βημάτων που περιβάλλεται από έναν αμπελώνα και το παλαιότερο αποστακτήριο εργασίας στην Αμερική σε παράκτια κοιλάδα της περιφέρειας Ica του Περού »

Η La Caravedo, που ιδρύθηκε το 1684, περιλαμβάνει ένα σταθερό συγκρότημα, το πέτρινο σπίτι του παρελθόντος με παρεκκλήσι κάτω από τη σκιά ενός 200χρονου συκιάς και πέντε μπανγκαλόου σε αποικιακό στιλ. Για όλη την παραγωγικότητα αυτής της όμορφης hacienda, όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια, συγκομίζονται και πιέζονται, οι χυμοί τους ζυμώνονται, αποστάζονται και εμφιαλώνουν με ποικιλίες του εθνικού πνεύματος του Περού, η μόνιμη μνήμη μου είναι της ειρήνης. Οι ώρες που περνούσαν την ανάγνωση από την πισίνα, περιπλάνηση στους αμπελώνες ή ιππασία μέσα από την περιουσία διαταράσσονται μόνο από την κλήση του cuculí (το περιστέρι του Ειρηνικού) ή το κυνήγι του αλόγου.

Οι ιδιοκτήτες έχουν αποκαταστήσει το ιστορικό αποστακτήριο και δημιούργησαν ένα σύγχρονο συγκρότημα 64 εκατομμυρίων δολαρίων κοντά. Οι επισκέπτες μπορούν να εγγραφούν για περιήγηση στην παραγωγή «techno-artisanal» - τα αρχαία κτίρια εξακολουθούν να λειτουργούν. τα νέα αυτά αναπαράγουν την παραδοσιακή διαδικασία χρησιμοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό - και δοκιμάζουν το πλήρες φάσμα των βραβευμένων piscos του La Caravedo, τα οποία είναι μεταξύ των καλύτερων στον κόσμο.

Μια διαμονή δύο διανυκτερεύσεων για δύο άτομα σε ένα μπανγκαλόου δίπλα στην πισίνα σε πλήρη βάση με το Aracari Travel (www.aracari.com) ξεκινά από $ 1.200 (£ 978). Η τιμή περιλαμβάνει κοκτέιλ, ξενάγηση στο αποστακτήριο και γευσιγνωσία pisco, καθώς και μια επίδειξη αλόγων Paso και βόλτα

Ενώ είστε εκεί

Επισκεφθείτε τις εκπληκτικές γραμμές Nasca, ένα πρότυπο γεωγλυφικών που καλύπτει 170 τετραγωνικά μίλια, χαραγμένο στο άγοντο παράκτιο έδαφος. Χρονολογώντας από 200bc έως 600ad, πρωτοεμφανίστηκαν από μια εμπορική πτήση το 1926 και παραμένουν ένα από τα μεγάλα μυστήρια του κόσμου.

Εξερευνήστε τα νησιά Ballestas για να δείτε τους πιγκουίνους Humboldt, τα θαλάσσια λιοντάρια, τις φώκιες, τα Inca terns και άλλη θαλάσσια ζωή του Ειρηνικού. (Το πλούσιο σε νιτρικά γκουανό των νήσων, το οποίο χρησιμοποιείται ως λίπασμα, προκάλεσε τη γουανό έκρηξη του 19ου αιώνα).

Γραμμές Nazca στην περουβιανή έρημο

Πηγαίνετε σε μια διαδρομή μονοπατιού σε ένα περουβιανό άλογο Πάσο με έναν οδηγό.

Επισκεφθείτε το Εθνικό Πάρκο Paracas, το μοναδικό θαλάσσιο απόθεμα του Περού, με καταπληκτικά τοπία, βραχώδεις εκβολές και υπέροχες παραλίες κατά μήκος των παραθαλάσσιων ερήμων, καθώς και φλαμίνγκο και πληθώρα πτηνών.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Sábado de El Almacén de Isolina! #isolina #comoantes #tabernacriolla

Μια θέση που μοιράζεται η Isolina Taberna Peruana (@isolinataberna) στις 22 Ιουνίου 2019 στις 10:03 PDT

Στη Λίμα, επισκεφθείτε το μοντέρνο πρώην αποικιακό παραθαλάσσιο θέρετρο Barranco. Εδώ, μείνετε στο Villa Barranco, ένα δημοκρατικό σπίτι του 1920 που ανακαινίστηκε ως boutique ξενοδοχείο. να φάτε πλούσια κρεολικά πιάτα με μια σύγχρονη συστροφή στο Isolina (η Λίμα είναι παγκοσμίως γνωστή για την κουζίνα της σύντηξης). Δοκιμάστε το Tostaduria Bisetti για υπέροχο καφέ και Crem dela Crem για το καλύτερο παγωτό τεχνίτη. Για τον πολιτισμό στο Barranco, επισκεφθείτε το σπίτι του Mario Testino και το Museo Pedro de Osma. Αν θέλετε να ψωνίσετε, μην παραλείψετε τον Artesanías Las Pallas, ένα σπήλαιο λαϊκής τέχνης και χειροτεχνίας του Aladdin.


Κατηγορία:
Ο αγαπημένος μου πίνακας: Jenny Uglow
The Utterly Inessential Henley Αγορές κατάλογος: Από αυτό το Σαββατοκύριακο Regatta στο υπέροχο φεστιβάλ της επόμενης εβδομάδας