Κύριος ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣΈνα παρατεταμένο Σαββατοκύριακο στο Forsthofalm, το ξενοδοχείο Alpine είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ξυλεία

Ένα παρατεταμένο Σαββατοκύριακο στο Forsthofalm, το ξενοδοχείο Alpine είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ξυλεία

Πίστωση: Andreas Kolarik Φωτογραφία

Πρόσφατες έρευνες υποδηλώνουν ότι ο χρόνος που αφιερώνεται στη φύση κάνει θαύματα για εμάς, ακόμα και μερικές ώρες την εβδομάδα που κάνουν μεγάλη διαφορά. Η Melanie Bryan δοκιμάζει τη θεωρία με ένα μακρύ Σαββατοκύριακο στο Forsthofalm, ένα ξενοδοχείο στην Αυστρία που υπόσχεται να σας αφήσει να νιώσετε καλύτερα από ό, τι όταν ξεκινήσατε.

Περίπου μια ώρα και μισή έξω από το Σάλτσμπουργκ, μέχρι μια πολλαπλή φινιστρίνω, μονολιθική διαδρομή, βρίσκεται το Forsthofalm ή το "ξυλουργικό ξενοδοχείο". Καθισμένος ψηλά πάνω από το αλπικό αθλητικό καταφύγιο του Leogang, ο αέρας εδώ είναι καθαρός και καθαρός, οι μόνοι ήχοι προέρχονται από το πτηνό ή από το απαλό κρότσκινο των καμπάνων από ένα περασμένο κοπάδι αιγών.

Αυτό το οικογενειακά διοικούμενο ξενοδοχείο υγείας και φύσης, το οποίο ανήκει και διευρύνεται από το γοητευτικό Markus και Claudia Widauer, είναι ένα κρυφό κόσμημα σε μια περιοχή γνωστή στους περισσότερους παραθεριστές του Ηνωμένου Βασιλείου για τα χειμερινά του αθλήματα από ό, τι το εαρινό, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Σκεφτείτε το ως Σκωτία χωρίς τα κλαδιά, τα μεγαλύτερα βουνά - και, τολμούν να το πω, καλύτερος καιρός.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το εσωτερικό του Forsthofalm είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ξύλο. πεύκο, πεύκο και ερυθρελάτη για να είμαστε ακριβείς. Όχι μόνο ξύλο, αλλά «ξύλο φεγγαριού» - ξύλο που ρίχνεται κατά τη διάρκεια της φθίνουσας σελήνης όταν η ποσότητα του χυμού είναι στο χαμηλότερο. Το αποτέλεσμα, προφανώς, είναι ένα προϊόν που δεν επεκτείνεται και συστέλλεται όσο το σαφέστατο alter ego του σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πιο ακριβές δομικό υλικό.

Είναι ένα πολύ κατόρθωμα της μηχανικής. Δεν υπάρχει κόλλα που συγκρατεί τις σανίδες μαζί, δεν υπάρχουν καρφιά στα στρώματα ή στα τραπέζια. Είναι όλα κατασκευασμένα από ξύλο. Μη επεξεργασμένο, μη βαμμένο ξύλο.

Πίστωση: Günter Standl

Με την πρώτη ματιά, τα δωμάτια μοιάζουν με κάποιο είδος κλινικής σάουνας. Όλα τα ελαφρά ξύλα και τα λευκά σεντόνια. Το μοναδικό χρώμα στο δωμάτιό μου ήρθε από ένα μοναχικό κόκκινο μήλο τοποθετημένο σε δύο οβάλ λευκά πιάτα. Μου ενόχλησε ειλικρινά. Είμαι γυναίκα που συχνά βρίσκεται σε κατασκήνωση σε καταστήματα με αντίκες. Λατρεύω ένα μαξιλάρι ή επτά. Εδώ, η μόνη προφανής πολυτέλεια στο δωμάτιο είναι ένα ένδοξο υποστηρικτικό στρώμα αφρού μνήμης. Ωστόσο, όσο περισσότερο περνούσα σε αυτό το φαινομενικά άσχημο διάστημα, τόσο περισσότερο το μυαλό μου ξεκαθάρισε την ακαταστασία. Το δωμάτιο αισθάνθηκε ηρεμία και ηρεμία.

Έξω, υπήρχε ένα μπαλκόνι με άμεση θέα σε μια πλούσια, καταπράσινη πλαγιά βουνού. Σύννεφα σκόνης ανέβαιναν από καιρό σε απόσταση, καθώς ένας ποδηλάτης βουνού κατέστρεψε την πίστα, αλλά αυτή ήταν η μόνη απόσπαση της προσοχής. Σύντομα συνειδητοποίησα ότι η ζωή σε μια ελάχιστη χρωματική παλέτα στη μέση μιας περιοχής εξαιρετικής φυσικής ομορφιάς ήταν ένα απίστευτα χαλαρωτικό πράγμα που έπρεπε να κάνουμε.

Πίστωση: Günter Standl

Αυτό συνοψίζει ολόκληρο τον τόπο. Μια επίσκεψη στο Forsthofalm είναι μια εμπειρία αναζωογόνησης, η οποία σας αναγκάζει να επιβραδύνετε, να εκτιμήσετε τι έχετε και τι μπορεί να προσφέρει η φύση, ενώ ταυτόχρονα τρέφετε την ψυχή σας με καθαρά τρόφιμα και ποτά. Και έχω ενταχθεί στην τοπική τάξη γιόγκα κατά την επιστροφή μου και έχω εγγραφεί για ένα στρατόπεδο εκκίνησης για να αλλάξω κάποια από τα παλιά μέση ηλικία - δύο πράγματα που ποτέ δεν θα έβλεπα πριν το ταξίδι μου στις Άλπεις.

Οι τιμές στο Forsthofalm ξεκινούν από € 105, 20 ανά άτομο ανά διανυκτέρευση με πλήρη ή ημιδιατροφή. Το ξενοδοχείο εξυπηρετεί παιδιά, αλλά δέχεται μόνο δέκα κάθε φορά. το ίδιο όριο δεν ισχύει για σκύλους, οι οποίοι είναι ευπρόσδεκτοι σε 28 € τη νύχτα. Μάθετε περισσότερα στο www.forsthofalm.com.

Φαγητό και ποτό

Το Forsthofalm μπορεί να είναι ένα ξενοδοχείο που έχει επικεντρωθεί στο να βλέπεις να φεύγεις πιο υγιεινό και πιο ευτυχισμένο από ό, τι έφτασες, αλλά ευτυχώς αυτό δεν σημαίνει ότι η τροφοδοσία αποτελείται από μερίδες φύλλων μαρούλι και σκόνης. Στην πραγματικότητα, το αντίθετο φαίνεται να συμβαίνει. Οι ώρες φαγητού στο εστιατόριο Kukka του Forsthofalm είναι μια περίεργη γενναιόδωρη υπόθεση, με όλες τις απολαύσεις που παρουσιάζονται.

Ένας τεράστιος μπουφές φρεσκοψημένων ψωμιών (οι φούρνοι σας χαιρετούν με τη ζεστή λάμψη και το άρωμα που αγκαλιάζει τη μύτη σας μόλις μπείτε στο λόμπι), τα κρέατα, τα τυριά, τα φρούτα, τα γλυκά και οι σαλάτες προσφέρονται σαν ένα σχεδόν αστείο bouche.

Οτιδήποτε λιγότερο από πέντε μαθήματα φαίνεται να θεωρείται ως σνακ και θα φτιάξετε το δρόμο σας από τη σούπα μέσω των κύριων πιάτων με ιμάντα πριν φτάσετε σε επιδόρπια για να ικανοποιήσετε και τα πιο γλυκά δόντια. Με έμφαση σε βιολογικά, τοπικά τρόφιμα και φρέσκα αλπικά βότανα, το μενού αλλάζει καθημερινά για να προσφέρει τουλάχιστον ένα κρέας, ένα ψάρι, ένα χορτοφαγικό και ένα vegan κύριο από την εντυπωσιακή ψησταριά τους.

Το ποτό είναι εξίσου ποικίλο, με μια εντυπωσιακή επιλογή πάνω από 300 κρασιών στα κελάρια, συμπεριλαμβανομένης μιας εξαιρετικής σειράς αυστριακών κρασιών. Ένα ιδιαίτερο φαβορί ήταν το «πορτοκαλί κρασί» του ξενοδοχείου - το λεγόμενο έτσι επειδή παίρνει το χρώμα του από τους σπόρους και το δέρμα κατά τη διάρκεια της φυσικής διαδικασίας ζύμωσης. Είναι σαν ένα κόκκινο κρασί, αλλά είναι λευκό - καλά, τεχνικά πορτοκαλί - και ... καλά, είναι περίπλοκο, αλλά είναι ευχάριστο, πολύπλοκο και κάνει μια αναζωογονητική αλλαγή στο Sauvignon Blanc ή στο Pinot Grigio.

Πραγματα να κανεις

Γύρω από το ξενοδοχείο

Εάν η ιδέα της ευεξίας και της χαλάρωσης είναι εύκολη, υπάρχει μια ταράτσα με ηλιόλουστη οροφή με μικρή πισίνα σπα, καθώς και μια σειρά από μασάζ (συμπεριλαμβανομένου μασάζ σε μπουμπούκια ή προσώπου). Υπάρχουν επίσης εκπληκτικές σάουνες και αίθουσα ηλιοθεραπείας, τα οποία προσφέρουν παραμυθένια παράθυρα σε όλο το περιβάλλον, που αλλάζουν βουνά. Μια προειδοποίηση: είναι απολύτως φυσιολογικό για τους κατοίκους της Αυστρίας να περιπλανηθούν γυμνοί στους χώρους σάουνας / ατμού / ηλιοθεραπείας. Φυσικά, δεν χρειάζεται να συμμετάσχετε αν δεν θέλετε, αλλά απλώς να γνωρίζετε ότι ίσως ξαφνικά αντιμετωπίσετε μερικούς απροσδόκητους, erm, ιδιωτικούς στην παρέλαση.

Γιόγκα πεζοπορίες και Boot Camp

Οι δραστηριότητες είναι μέρος του πακέτου, αν παραμείνετε σε μια ολοκληρωμένη βάση, και ενώ έδωσα μια προπόνηση στο Boot Camp, πήρα την προσφορά διάφορων υπαίθριων παιχνιδιών. Υπήρχε μια υπαίθρια συνεδρία γιόγκα μπροστά σε ένα βουνό (που κόβει την ανάσα για όλους τους σωστούς λόγους), μια γιόγκα πεζοπορία (βασικά περπατώντας πάνω σε ένα ορεινό μονοπάτι, σταματώντας περιστασιακά να διαλογίζεται) και μια πραγματική πεζοπορία σε ένα βουνό. Στον τελευταίο μου ξεπεράσαμε πολλοί ηλικιωμένοι ντόπιοι και τα εγγόνια / σκυλιά τους, αλλά ανταμείφθηκε με εκπληκτική θέα στον μαζικό παγετώνα.

Εναέρια γιόγκα

Στο τέλος μιας από τις πεζοπορίες γιόγκα υπήρξε ένα κομμάτι αντίστασης : μια συνεδρία της εναέριας γιόγκα. Για τους απροσδιόριστους, αυτό είναι όπου ένα σφεντόνα αναστέλλεται από το ανώτατο όριο για να χρησιμοποιήσει ο εκπαιδευόμενος για να εντείνει τις εκτάσεις τους. Έχοντας επίγνωση του γεγονότος ότι είχα ξεφορτωθεί ακόμη και από το στρατόπεδο εκκίνησης (και πιθανώς ακόμα υπό την επίδραση κάποιου από τα προαναφερθέντα νόστιμα πορτοκαλί κρασιά από το βράδυ πριν) αποφάσισα ότι θα πρέπει να δώσω αυτό το καλύτερο σου βολή.

Αρχικά, ήταν τόσο επίγεια και απλή, ακόμη και χαλαρωτική. Όταν λοιπόν ο εκπαιδευτής μας, Eve, ζήτησε έναν εθελοντή να δοκιμάσει τη σφεντόνα, εγώ - με την επιτυχία μου - έριξα το χέρι μου στον αέρα με την προθυμία ενός πεντάχρονου που γνωρίζει πραγματικά την απάντηση σε μια ερώτηση μαθηματικών ακόμη και φώναξε "Εγώ! Me! Me!").

Μας έδειξε η φαινομενικά απλή τεχνική, την οποία παρατήρησα, και στη συνέχεια ξεκίνησε με όλη τη χάρη ενός ελέφαντα μωρού. Πάλεψα με το υλικό για να βρω αρκετό για να καλύψω το άπλετο οπίσθιο μέρος μου, έγινε πολύ un-yogically ανυπόμονος με την πρόοδό μου, και ξεκίνησα τον εαυτό μου στο εν λόγω σφεντόνα. Από εδώ, πήγα σε μια στροφή του θανάτου από το ταβάνι, πριν καταπατήσω τον εαυτό μου πλάγια από το κουκούλι μου στο πάτωμα, με όλη την απογοήτευση του Patsy να βγαίνει από την καμπίνα σε εκείνη την περίφημη σκηνή από Absolutely Fabulous . Με τίποτα άλλο, εκτός από την υπερηφάνειά μου, είπα τα «Namastes» μου και υποχωρήσαμε στη σάουνα, όπου κανείς δεν είναι ύποπτος αν το πρόσωπό σας είναι έντονα κόκκινο.


Κατηγορία:
Ένα άψογο διαμέρισμα σε ένα από τα πρώτα τετραγωνικά συγκροτήματα του Λονδίνου
Ένα ιδιωτικό νησί στη Σκωτία για την τιμή ενός διαμερίσματος ενός υπνοδωματίου στο νότιο Λονδίνο