Κύριος φαγητό και ποτόΣυνταγή: Πώς να φτιάξετε mini καραμέλες κέικ Χριστουγέννων

Συνταγή: Πώς να φτιάξετε mini καραμέλες κέικ Χριστουγέννων

Πίστωση: Rachel Green για τα αυγά του Fairburn
  • Χριστούγεννα

Αν ψάχνετε να εξυπηρετήσετε ένα καναπέ με μια συστροφή των Χριστουγέννων, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από μια μικρή Χριστουγεννιάτικη κέικ "> Rachel Green, ο οποίος έψαχνε αυτή τη δημιουργία για τα αυγά του Fairburn.

Συστατικά

  • 1 κιλό αποξηραμένα φρούτα (για να συμπεριλάβετε άφθονα κεράσια, βακκίνια, ψιλοκομμένα βερίκοκα, μικτά φλούδα κλπ. Για να το φτιάξετε ένα μείγμα φρούτων πολυτελείας)
  • 275g απλό αλεύρι
  • 250 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώθηκαν
  • 4 μεγάλα αυγά της Βρετανίας Blue του Fairburn
  • 250 γραμμάρια απαλή σκούρα καφετιά ζάχαρη
  • 1 τεμ
  • 60 γραμμάρια αμύγδαλα
  • 1 βανίλια
  • 1tsp εκχύλισμα αμυγδάλου, προαιρετικό
  • ¼ κ. Τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματος
  • 4 κουταλιές μέσης σέρρας
  • ½ φλούδα λεμονιού και μια εξόρμηση του χυμού
  • ½ πορτοκαλί τριμμένο

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο σε 140C / 275G / Gas 1 και τοποθετήστε ένα βαθύ κασσίτερο πλάτους 20cm με ένα διπλό στρώμα περγαμηνας ψησίματος και στη συνέχεια λιπάνετε με βούτυρο.

Συνδυάστε τα αποξηραμένα φρούτα και τη ζαχαρωμένη φλούδα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το σέρι και ανακατέψτε για να το ανακατέψετε καλά. Καλύψτε και αφήστε τη νύχτα.

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ανακατέψτε τα εμποτισμένα φρούτα με οποιοδήποτε υγρό εμποτισμού.

Βάλτε το μείγμα στο παρασκευασμένο κασσίτερο. Τοποθετήστε το επάνω μέρος και καλύψτε με ένα δίσκο χαρτιού ψησίματος. Ψήνετε για 4-5 ώρες έως ότου σταθερή στην αφή και ένα σουβλάκι ωθημένο στη μέση βγαίνει καθαρό. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο κασσίτερο.

Με το ψήσιμο γίνει, ήρθε η ώρα να φτιάξετε τα μίνι-χριστουγεννιάτικα κέικ. Κόψτε τους μικρούς δίσκους του κέικ χρησιμοποιώντας ένα κόφτη και μετά τοποθετήστε τα μίνι κέικ με ένα δίσκο μαριτζάνας.

Καλύψτε την κορυφή των μίνι κέικ με βασιλικό κερασάκι και αφήστε το να στάξει κάτω από την πλευρά των κέικ.

Ξεκινήστε με ένα ολόκληρο καρύδι πεκάν που ψεκάζεται με εδώδιμο χρυσό, ή ξερά φλούδα πορτοκαλιού ή βακκίνια. Για την τελική πινελιά, σκουπίστε την πλάκα (ή το κομμάτι της πλάκας) με περισσότερο βρώσιμο χρυσό όταν τελειώσετε.


Κατηγορία:
Τελ Αβίβ, Ισραήλ: Μια πόλη εκπλήξεων, από ηλεκτρικά ποδήλατα και τείχη φρουρίου 13ου αιώνα μέχρι τον καλύτερο hummus στον κόσμο
5 γευστικές συνταγές φράουλας που είναι η τέλεια συνοδεία για το Wimbledon