Κύριος εσωτερικοί χώροιΗ άνοδος των πρωτόγονων προβάτων: Γιατί τα δικά μας σκωτσέζικα πρόβατα κερδίζουν κορυφαίες αποδόσεις για το γάλα, το κρέας και τη διατήρηση της βόσκησης

Η άνοδος των πρωτόγονων προβάτων: Γιατί τα δικά μας σκωτσέζικα πρόβατα κερδίζουν κορυφαίες αποδόσεις για το γάλα, το κρέας και τη διατήρηση της βόσκησης

Πιστωτική κάρτα: Millie Pilkington / Βιβλιοθήκη ζωγραφικής χώρας
  • Βιωσιμότητα

Τα ανθεκτικά, πολύ ταλαντούχα πρόβατα από τα νησιά της Σκωτίας, των οποίων το μαλλί ζεστό κρατούσαν τα βασιλικά τους πόδια, έρχονται και πάλι σε δικά τους, καθώς τα διαπιστευτήρια διατήρησής τους και το άγριο, άπαχο κρέας ανακαλύπτονται ξανά. Kate Green αναφέρει.

Το 1791, ο Sir Joseph Banks έγραψε στον σκωτσέζο γεωργικό και στατιστικό Sir John Sinclair, ο οποίος ζητούσε την παράδοση σε όλη τη ζωή της καλτσοποιίας από το μαλλί των προβάτων Shetland: «Από τότε που είχα την ουρική αρθρίτιδα, έχω μοιραστεί πολύ με ζεστά κάλτσες. Προσευχηθείτε να μου αγοράσετε ένα καλό Λωτ. "

Οι τράπεζες έφεραν στην Αγγλία ένα καγκουρό δέρμα και πολλά εξωτικά φυτά. αυτό που είναι λιγότερο γνωστό είναι ότι κατηγορήθηκε από τον Γιώργο Γ. να παράγει ένα πρόβατο που θα μπορούσε να ανταγωνιστεί το ισπανικό Μερίνο στο κρίσιμο νόμισμα του μαλλιού - μια πρόκληση, δεδομένου ότι ο Κάρλος της Ισπανίας είχε απαγορεύσει την εξαγωγή των πολύτιμων προβάτων του.

Την ίδια στιγμή που οι τράπεζες διέφυγαν τη Μερίνο μέσω της Πορτογαλίας και της Γαλλίας, ο Σίνκλερ διέγνωσε ότι το μαλλί του Σέτλαντ ήταν «ίσως το πιο πλήρες άρθρο του είδους στο σύμπαν, που διαθέτει ταυτόχρονα τη στιλπνότητα και την απαλότητα το μετάξι, η αντοχή του βαμβακιού, η λευκότητα των λινών και η ζεστασιά του μαλλιού ».

Οι τράπεζες καθυστέρησαν, απαιτώντας απόδειξη για μαλλί απαλλαγμένη από χοντροειδείς τρίχες, και ο Sinclair, που είχε ξεκινήσει μια κοινωνία για να βελτιώσει το βρετανικό μαλλί, τελικά κατέληξε στα πλεονεκτήματα του λαθρεμπορίου Merinos και αγόρασε χιλιάδες από αυτούς. ένα έγγραφο του Αμερικανού κτηνοτρόφου προβάτων George Benedict υποδηλώνει ότι οι σημερινές Shetlands με μονή επικάλυψη μπορεί να είναι το αποτέλεσμα των μετέπειτα πειραμάτων τους.

Πόσο ευχαριστημένος θα ήταν ο Sinclair να ακούσει ότι το αγαπημένο του Shetland, όπως και ο Hebridean, δεν ανησυχεί πλέον για τη λίστα παρακολούθησης του RBST (Rare Breed Survival Trust). τα πρωτόγονα πρόβατα επιστρέφουν στη μόδα, καθώς τα ελαφριά, χορτοφάγα ζώα θεωρούνται βασικά για την επίτευξη καθαρών μηδενικών εκπομπών στη γεωργία του Ηνωμένου Βασιλείου (Town & Country, 17 Ιουλίου).

«Είπα:« Αυτά είναι τα πρόβατα για μένα. Τι είναι ">

«Είναι μαρτυρία της εμπορικής τους επιτυχίας ότι οι αριθμοί έχουν ανακάμψει», λέει ο Ruth Dalton. «Εάν χρησιμοποιήσετε πλήρως αυτά τα πρόβατα, έχουν πολλά να προσφέρουν - τα μαλλιά τους, το κρέας τους, τα γαλακτοκομικά τους και τη χρησιμότητά τους στη διατήρηση της βόσκησης. Προσπαθούμε να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να αναλαμβάνουν πρόβατα χαμηλής συντήρησης που έχουν χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο ».

Η επιχειρησιακή δραστηριότητα της Katie Allen για τα λουλούδια αντιπροσωπεύει αυτή την έννοια. Πουλάει το αρνί της και πρόκειται να πειραματιστεί με πρόβειο κρέας, μέσω της Heritage Graziers και δημιουργεί πολύχρωμα κασκόλ, χαλιά και μαξιλάρια από τα μαλλιά. Το κοπάδι του 60 - ένα μείγμα πρωτόγονων Castlemilk Moorits και Πόρτλαντς (ένα αρχαίο λόφο και βοσκότοπος) - καθώς και 22 βρετανικά άσπρα βοοειδή, θα αποτελέσουν μέρος ενός περιστροφικού αγροτικού συστήματος σε 150 στρέμματα λειμώνων σε αρόσιμη περιουσία Στοκχόλ-ο-Γουόλντ, Γκλόστερσαϊρ.

Πριν από μια δεκαετία, η κυρία Allen συνειδητοποίησε ότι ήθελε να συνειδητοποιήσει καλύτερα από πού προέρχεται το φαγητό της. «Άρχισα να καλλιεργώ λαχανικά και έκανα μια πορεία μικρών ζώων, συν ένα εργαστήριο στο Daylesford και ήταν πολύ εμπνευσμένο», εξηγεί. «Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε λιγότερο κρέας, αλλά χρειάζονται καλύτερη ποιότητα: Βρετανοί και χορτοφάγοι».

Ο Sir Jock Buchanan-Jardine δημιούργησε το καστανόχρωμο Castlemilk Moorit με τη διασταύρωση του Manx Loaghtan, μεσογειακού mouflon και moorit (πρόβατα Shetland) για να παράγει ένα ελκυστικό, κομψό ζώο που θα φαινόταν καλό να βόσκει το πάρκο του κτήματος Castlemilk στο Dumfriesshire.

«Είναι πολύ εντυπωσιακό να δούμε, όπως τα μίνι ελάφια. Είναι αρκετά μικρό για να το χειριστώ και έχουν ένα απίστευτο καφέ μαλλί από σοκολάτα ", παρατηρεί η κ. Allen. «Κάνοντας κάτι με το μαλλί ήταν μέρος αυτού που ήθελα να κάνω. Υπάρχει μια αναζωπύρωση σε αυτό, αλλά είναι ακόμα πολύ μακριά από την καταβολή μερίσματος στους αγρότες ».

Douglas Hibbert με τους μαύρους Hebrideans του, τώρα σίγουρα εκπαιδευμένο με κουβάδες.

Όταν ο γκουρού σπανίων φυλών Andrew Sheppy, ο οποίος ήταν επικεφαλής του σώματος συντήρησης του Cobthorn Trust, πέθανε σε ένα τραγικό ατύχημα στο αγρόκτημα του Somerset το 2017, υπήρξε επείγουσα ανάγκη να αναθεωρηθούν τα κοπάδια των προβάτων Hebri-dean και Soay. Όπως η τύχη θα το είχε, ο Douglas Hibbert και ο Damian Hallam αναζητούσαν μερικά πρωτόγονα πρόβατα για να βόσκουν τα 24 στρέμματα τους σε ένα SSSI στην άκρη του New Forest και τα πήραν.

Το ζευγάρι, οι ιππείς και οι εκπαιδευτές, χρειάζονταν να περιηγούνται στα πρόβατα για να ξεκαθαρίσουν την άγρια ​​βόσκηση τους, μερικά από τα οποία ήταν ψηλά στην μέση και σε φτερά. «Θέλαμε συγκεκριμένα φυλές που ήταν σκληρές και αυτάρκεις. Έχουν κάνει μια λαμπρή δουλειά και είναι υπέροχο να έχουν γύρω τους », λέει ο κ. Hallam, ο οποίος προέρχεται από οικογένεια γεωργών του Γιορκσάιρ.

« Είχαμε ειδικά επιθυμία για αυτοδύναμα πρόβατα. Έχουν κάνει μια λαμπρή δουλειά και είναι υπέροχο να έχουν γύρω από '

Οι ομοιόμορφα μαύροι και εντυπωσιακοί Hebrideans είναι εντυπωσιακά ντροπαλοί - «όταν τους είχαμε για πρώτη φορά, δεν ήταν εκπαιδευμένοι με κουβάδες. Ήταν σαν τις γάτες και θα μπορούσατε να τις αγγίξετε μόνο όταν ήθελαν »- αλλά η κακοτυχούσα, ελάφι-όπως Soays, εταιρεία για το Leo, το αποχωρημένο άλογο grand-prix του κ. Hibbert, δεν θα είχε τίποτα από αυτό σε ένα κάπως χαοτικό φωτοστέφανο. «Έχω μόνο καταφέρει να αγγίξω μια φορά, όταν ήταν σκασίματα - πήρα το σε μια γωνιά και πηδούσε», λέει ο κ. Hallam, «μόνο για να διαπιστώσετε ότι δεν ήταν τίποτα λάθος με αυτό».

Εξηγεί ότι οι Soays, οι ακατέργαστοι ειδικοί από τις Εσωτερικές Hebrides, δεν εργάζονται ως χορτοκοπτικές μηχανές: «Δεν είναι σε καταπράσινο χορτάρι και προτιμούν να λιμοκτονούν παρά να τρώνε σανό, αλλά θα φάνε το φλοιό των υπέροχων δέντρων σου. "

Η Jane Uloth και τα Shetland Sheep Sheepland.

Για την Janie Uloth, επιλέγοντας μια φυλή προβάτων για να βόσκουν τα χοιροστάσια της Hampshire, ήταν μια διαδικασία που μοιάζει με Goldilocks: σκεφτόταν τα Dorset Horns και South Dorsets («πάρα πολύ μεγάλα») και τα Welsh Balwens (" ).

Οι οκτώ προβατίνες της - Black Beauty, Racing Stripe, Moorland Mousie, Wonky Κάλτσες, Σοκολάτα, Splodge, Ροζ Μύτη και Μαύρη Μύτη - αντιπροσωπεύουν τις ευχάριστες, ευρείες ποικιλίες σκιάς και σημάνσεων της φυλής, οι οποίες περιλαμβάνουν μάτια panda και την παλέτα χρωμάτων ενός αφρώδους καπουτσίνο . Σχεδιάζει να τα βάλει σε ένα κριάρι αργότερα αυτό το έτος και, όπως και οι περισσότερες ανθεκτικές φυλές, θα πρέπει φυσικά το αρνί.

Ένα μαύρο πρόβατο Hebridean.

«Το γρασίδι έπεφτε πέρα ​​από τα πόνυ και δανείστηκα μερικά εμπορικά μουλάρια για ένα καλοκαίρι, αλλά όλα είχαν σαπίστριδα και ήταν πολύ μεγάλα για να τα χειριστώ», εξηγεί η κ. Uloth. "Στη συνέχεια, πήγα να αγοράσω κάποια κοτόπουλα από μια μικρή ιδιοκτησία και υπήρχαν τα Shetlands. Είπα: "Αυτά είναι τα πρόβατα για μένα. Τι είναι ">

Ο βουλευτής του Συντηρητικού της Κορνουάλης George Eustice, της οποίας η οικογένεια κατέχει το μεγαλύτερο κοπάδι των βρετανικών χοίρων Lop, καλεί τις σπάνιες και αυτόχθονες φυλές κατοικίδιων ζώων να χαρακτηριστούν ως «κρίσιμο δημόσιο αγαθό» στο επικείμενο νομοσχέδιο για τη γεωργία, για υποστήριξη μετά τη Brexit.

«Η Defra υποστηρίζει ήδη τη γενετική ποικιλομορφία στις καλλιέργειες μέσω έργων όπως η Εθνική Συλλογή Φρούτων στο Brogdale, η Εθνική Συλλογή Καλαμιών και η Τράπεζα Σπόρων Χιλιετίας», παρατηρεί ο κ. Eustice. «Ήρθε η ώρα να τοποθετηθεί η διαφορετικότητα στη γενετική των αγροτικών ζώων στις ίδιες συνθήκες».


Κατηγορία:
Τελ Αβίβ, Ισραήλ: Μια πόλη εκπλήξεων, από ηλεκτρικά ποδήλατα και τείχη φρουρίου 13ου αιώνα μέχρι τον καλύτερο hummus στον κόσμο
5 γευστικές συνταγές φράουλας που είναι η τέλεια συνοδεία για το Wimbledon