Κύριος φαγητό και ποτόΓιατί πρέπει να στραφούμε στην ηλιόλουστη Ελλάδα για τα καλοκαιρινά μας κρασιά

Γιατί πρέπει να στραφούμε στην ηλιόλουστη Ελλάδα για τα καλοκαιρινά μας κρασιά

Τήνος, Κυκλάδες. Η Τήνος είναι ένα ελληνικό νησί που βρίσκεται στο Αιγαίο, στο αρχιπέλαγος των Κυκλάδων. Πιστωτικό: Alamy
  • Το κοκτέιλ μπαρ

Ορισμένα ιδιαίτερα ελκυστικά ελληνικά κρασιά αξίζουν την προσοχή μας, δηλώνει ο Harry Eyres.

Τα ελληνικά κρασιά συνεχίζουν να κάνουν - ήμουν έτοιμος να πω σταθερή, αλλά ίσως η καλύτερη λέξη είναι μυστική - πρόοδος στη σκηνή του κρασιού.

«Όταν ο« πιο ευαίσθητος οίνος στο σύνολο του Μπορντό », αναλαμβάνει ένα νέο έργο σε ένα σκοτεινό ελληνικό νησί, είναι λογικό να προσέχεις.

Αυτό το μοντέρνο εστιατόριο, το Chiltern Firehouse, έχει ακόμη και το δικό του ελληνικό σαλιγκάρι, την εντυπωσιακή Κατερίνα Γρηγοριάδου. Υπάρχει ένας καλός λόγος για αυτό: η χώρα είναι ένα θησαυροφυλάκιο μοναδικών αυτόχθονων ποικιλιών και κανείς δεν χρεώνει ακόμη τις ανόητες τιμές.

Γιατί πρέπει να τους πίνετε

Όταν ο Stéphane Derenoncourt, ο άνδρας Jancis Robinson κάποτε περιέγραψε ως «μερικοί υπολογισμοί ... ο πιο ευαίσθητος οίνος στο σύνολο του Μπορντό», αναλαμβάνει ένα νέο έργο σε ένα σκοτεινό ελληνικό νησί, είναι λογικό να προσέξουμε.

«Ο ασυνήθιστος, ήσυχα ομιλημένος M. Derenoncourt είναι υπεύθυνος για δύο από τα κρασιά Bordeaux που ξεχωρίζουν για μένα vintage μετά vintage '

Ο μη συμβατικός, ήσυχα ομιλημένος M. Derenoncourt είναι υπεύθυνος για δύο από τα κρασιά του Μπορντό που ξεχωρίζουν για μένα μετά το τρύγο, το Canon La Gaffelière και το La Mondotte. Τώρα, έχει στρέψει την προσοχή του στην Τήνο, ένα άγονο και βραχώδες κυκλαδίτικο νησί το οποίο είναι πιο γνωστό για θρησκευτικά φεστιβάλ.

Τι να αγοράσω

Ο T-Oinos Avgoustiatis 2017 (£ 29, 99, www.thewinetwit.com) έχει άμεση ελκυστική φρεσκάδα και πλούσιο σοκολάτα - σκέφτεστε τον Beaujolais με μια ανατολικο-μεσογειακή συστροφή. Ωστόσο, ο κ. Derenoncourt πιστεύει ότι τα σαφέστερα μηνύματα από το έδαφος μπορούν να ληφθούν από δύο άλλες ποικιλίες: Assyrtiko και Mavrotragano.

Το Clos Stegasta Assyrtiko 2017 (44, 95 λίρες στερλίνες, www.masterofmalt.com) έχει πολύ βαθύ χρυσό χρώμα, με μεγάλο πλούτο και πυκνότητα, κάποια επίδραση δρυός και χαρακτηριστική ένταση της ποικιλίας.

Το Clos Stegasta Mavrotragano 2010 (£ 74.99, www.thesurreywinecellar.co.uk) είναι εξαιρετικά βαθύ χρώμα, ζωντανό και γραφίτη στη μύτη (απλά ένας υπαινιγμός ενός μεγάλου Pauillac, όπως ο Mouton Rothschild), πυκνό και συγκεντρωμένο στον ουρανίσκο. Ειδικά πράγματα πράγματι.


Κατηγορία:
HOME, Leeds: Ένα εστιατόριο με αυθεντικότητα, πάθος και πινελιές - και πώς να φτιάξετε ένα από τα καλύτερα πιάτα τους
Jaguar XJ R-Sport αναθεώρηση: «Η μη-pareil για άνεση και κομψότητα»