Κύριος φαγητό και ποτόΟ έμπορος του κρασιού: «Εμείς προμηθεύαμε το Coronation του Γιώργου και ήταν επίσημος προμηθευτής σε κάθε βασιλιά μονάρχης,

Ο έμπορος του κρασιού: «Εμείς προμηθεύαμε το Coronation του Γιώργου και ήταν επίσημος προμηθευτής σε κάθε βασιλιά μονάρχης,

Ο Giles Burke-Gaffney των εμπόρων κρασιού Justerini & Brooks. Φωτογραφία στο κελάρι της εταιρείας στην οδό St James's του Λονδίνου. Εικόνα που έλαβε ο Richard Cannon στις 12 Ιουλίου 2018. Εικόνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος 19/09/2018 της CLF.
  • Ζώντας τον Εθνικό Θησαυρό

Ο διευθυντής αγοράς Giles Burke-Gaffney συζητά την ιστορία της Justerini & Brooks, καθώς και τα συναρπαστικά σχέδια για το μέλλον της αμπελοοινικής βιομηχανίας. Φωτογραφίες από τον Richard Cannon.

Δεν υπάρχουν ομοιότητες μεταξύ της αγοράς από τον έμπορο κρασιού του Λονδίνου Justerini & Brooks και ενός καταστήματος στον κεντρικό δρόμο, δηλώνει ο σκηνοθέτης αγοράς Giles Burke-Gaffney.

«Προσφέρουμε μια προσωπική εξυπηρέτηση, αποθηκεύοντας κρασιά αξίας 200 εκατομμυρίων λιρών στερλινών για τους πελάτες μας, συμβουλεύοντας τους για το τι πρέπει να αγοράσουν και πότε να το πίνουν», εξηγεί.

«Εισάγουμε επίσης κρασί, παρέχοντας πρόσβαση σε πράγματα που οι πελάτες μας ξέρουν ότι θέλουν και εισάγοντάς τους σε πράγματα που δεν γνωρίζουν τίποτα».

Η ιστορία της εταιρείας εκτείνεται μέχρι το 1749, όταν μια Ιταλίδα που ονομάζεται Giacomo Justerini ερωτεύτηκε μια σοπράνο και την ακολούθησε στη Βρετανία.

Δημιούργησε μια εταιρεία που πωλεί ποτά στο Pall Mall και τα γραφεία της έχουν παραμείνει κοντά από τότε.

«Είμαστε πολύ περήφανοι για την ιστορία μας», αναγνωρίζει ο κ. Burke-Gaffney. «Εμείς δώσαμε το Coronation του Γιώργου Γ 'και τον γάμο του το 1761 και από τότε ήταν επίσημος προμηθευτής σε κάθε βασιλέα μονάρχη».

Οι μόδες στο κρασί έρχονται και φεύγουν, αλλά ο Justerini & Brooks υπερηφανεύεται για την πορεία του.

«Προωθούμε τα πράγματα που πιστεύουμε και δεν ακολουθούν απαραιτήτως τις τάσεις», τονίζει ο κ. Burke-Gaffney. «Η Βουργουνδία είναι το πιο καυτό πράγμα τώρα, αλλά ήμασταν ένας από τους πρώτους ανθρώπους που την προσφέραμε πριν από 30 χρόνια».

«Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι πίστευαν ότι ήμασταν τρελοί και δεν μπορούσατε να το προωθήσετε για αγάπη και χρήματα. Αυτή τη στιγμή γινόμαστε ενθουσιασμένοι και για τη βορειοδυτική Ιταλία. "

Κατά τη διάρκεια των τελευταίων πέντε ετών, ο κ. Burke-Gaffney έχει δοκιμάσει περισσότερα από 30.000 κρασιά και βεβαιώνει ότι είναι η συγκίνηση του κυνηγιού που του δίνει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον.

«Η δουλειά μου συνεπάγεται πολλά ταξίδια σε μακρινές περιοχές. Ακόμη και σε καλά εδραιωμένες περιοχές, όπως η Βουργουνδία, υπάρχουν λίγοι παραγωγοί που μπορείτε να ξεθάβετε. Μου αρέσει να βρίσκω κάτι νέο και ιδιαίτερο που κανένας άλλος δεν ξέρει. "

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Justerini & Brooks και τα κρασιά που πωλούν, επισκεφτείτε τη διεύθυνση www.justerinis.com.


Κατηγορία:
Πώς να φτιάξετε τη κοτόπουλο και τη μπέϊκον πίτα της Jane Hornby
Οι ιδιοκτήτες σκύλων, πιο αδύναμοι και πιο υγιείς, ανακαλύπτουν μελέτες